Nuestra historia
Nuestra historia
En el corazón de Bilbao, una ciudad conocida por su espíritu innovador y su rica historia, nace Norah, un restaurante que ofrece una cocina de fusión árabe y vasca, fusionando los mejores sabores de ambos mundos. Inspirado en la calidez de un hogar compartido y la esencia de la cocina del Medio Oeste, Norah se convierte en un espacio único donde se puede disfrutar no solo de una comida, sino también de una experiencia completa.
El nombre “Norah” refleja ese sentido de cercanía y autenticidad, como el de un lugar donde cada plato cuenta una historia y donde la simplicidad es parte de su encanto. Fundado sobre los valores de la hospitalidad, el respeto y una cocina accesible, Norah celebra lo sencillo, lo delicioso y lo saludable, sin artificios.
Comprometidos con ofrecer una experiencia honesta y cercana, cada plato es una invitación a compartir y disfrutar con los demás. Norah busca ser un espacio para sentirse en casa, nutrir el alma y despertar el gusto por lo auténtico, ofreciendo una experiencia completa que va más allá del restaurante, en un entorno cálido y familiar.
Nuestro nombre
Nuestro nombre
El nombre “Norah” fue elegido para reflejar una autenticidad sutil y un espíritu acogedor que invita a cada visitante a sentirse en casa. Con un origen en la cultura árabe, “Norah” trae consigo una conexión cultural auténtica, pero sin resultar excesivamente exótico, lo cual permite que resuene tanto entre el público local como entre aquellos que buscan una experiencia gastronómica diferente y genuina.
Cálido y familiar, el nombre «Norah» tiene una sonoridad cercana, como el nombre de una amiga o una figura de confianza, alineándose con el concepto de crear un espacio acogedor, donde cada detalle invita a relajarse y disfrutar. Además, esta autenticidad sutil aporta una identidad distintiva que encaja perfectamente con la visión de un restaurante que celebra las raíces de la cocina medio oriental, sin adherirse estrictamente a un estilo temático.
Nuestros valores
Nuestros valores
Amabilidad & Familiaridad
Cada cliente es tratado como un invitado especial. Buscamos que todos se sientan bienvenidos y en un ambiente de confianza, como si visitaran a un amigo.
Autenticidad
La autenticidad es el corazón de nuestra propuesta: cada plato y cada detalle están diseñados con sinceridad y respeto para el consumidor, manteniendo siempre un enfoque accesible y sin pretensiones.
Conexión y comunidad
Más que un restaurante, Norah busca ser un lugar de encuentro, donde las personas pueden reunirse, conectar y compartir momentos especiales. Queremos crear una comunidad de personas que valoren la experiencia de compartir una buena comida en un ambiente cálido y genuino.
Cariño
Desde la selección de ingredientes hasta el modo en que servimos cada plato, todo se hace con una dedicación especial y sincera. Tratamos cada visita como una oportunidad para brindar una experiencia cálida y memorable, en la que cada cliente sienta el cuidado y la atención que hemos puesto en su visita.